养鸡赚钱吗生鲜零售下半场,除了“快”和“省”还有哪些-养鸡赚钱吗

养鸡赚钱吗生鲜零售下半场,除了“快”和“省”还有哪些

作者:骑单车的小猫日期:

分类:养鸡赚钱吗

(1)首先需要请人从地里收割卷心菜,并把它放进盒子里。农民每头10美分卷心菜的价格,连同劳动工资和纸箱的成本,已经变成了1.5美分。

(2)然后大白菜从地里运到原产地的批发商那里。原产地的批发商雇人卸货,将货物运输到仓库,然后将货物运输到销售地的批发市场。1.5美分的大白菜加上人工运输费、仓储租赁费、树干运输费(其中一些可能还需要冷藏链)、运输损失和批发商自身的毛利,大白菜变成30美分。

卖卷心菜的批发商把它们运到仓库。除去损失、二次包装、储存、物流和劳动力成本后,30美分的卷心菜变成了50美分。

(4)出售卷心菜的批发商将把它们运到超市、餐馆、学校和其他地方。终端渠道,连同自己的仓储、物流、劳动力、包装、门店租金、损耗等。,将把50美分的卷心菜变成8美分(这个数字可能不完全准确,也不会影响我们的结论)。

让我们以苹果为例。从生产地到消费地,每公斤苹果的价格上涨约2.7倍,其中农民叔叔只能赚到2%左右,后期渠道的参与者分享部分利润。

流通成本占终端价格的60%以上。

苹果一斤流通过程(来源:实际调查)

生鲜食品流通链(来源:安森证券)

规模是新利润的核心,不仅因为规模大可以降低采购成本,而且因为只有规模以上才能实现集中采购、储运,从而降低流通成本。

中国幅员辽阔,资源丰富。中国人有世界上最丰富的餐桌,新鲜的食物在全国生产。从福建、江苏和浙江的海鲜,在家赚钱,到山东、河南的鸡鸭,到河北、辽宁的蔬菜,甚至洋葱,山东和河南都会产生不同的风味。只有当规模足够大,单个类别的购买量足够大时,才能产生规模效应。

以购买洋葱为例。当购买量少于一辆卡车时,即使你直接从产地购买洋葱,也需要购买一辆卡车的运输成本,平均分摊到每斤洋葱的成本更高。

集中采购的真正意义在于劳动力成本(搬运、驱动、包装等)。),存储成本、包装成本和中间节省的损失为& ldquo省钱。那个地方。

一切都会朝着降低流通成本的方向变化。

05除了省钱之外,还有哪些新鲜食物赚钱的方法

新鲜食物的核心是降低成本和提高效率,但这并不是说根本没有赚钱的机会。新鲜零售可以通过其他方式赚钱。

(1)发展自主品牌。事实上,这也是大多数新鲜零售店正在做的事情,佳佳悦自有品牌销售额占10%,新鲜传奇的独立品牌SKU占30~40%。通过毛利较高的独立品牌增加整体毛利是几乎所有生鲜零售企业的发展方向。

(2)扩展类别。从新鲜食品到食品、家用和其他具有同样高频率的快卖产品,如公园(Park Park)以前从新鲜食品开始,但后来发现账目并不真正足够,并逐渐扩展到整个类别。

(3)拥有独家供应链资源。新鲜食物有产地属性,但没有品牌属性。然而,如果数量足够大,它可以控制和垄断上游供应链资源,也可以增加溢价。

[/S2/] 06回购利率=忠诚度?下半年[零售业火爆/s2/]

与欧美大多数国家相比,中国的生活节奏更快,对速度和效率的要求也更高。然而,中国有独特的生活结构。与以住宅为主、人口密度相对较低的欧美相比,以居住区为主的中国居住环境为社区商店和便利店提供了天然的发展土壤。

社区生鲜店模式是目前网上购买蔬菜最方便的模式。当社区生鲜店在一定区域形成规模时,可以实现收发货,在一定规模下实现利润。

从经验的维度出发,以丁咚为代表的购买蔬菜和一箱新鲜马匹的家庭模式将是& ldquo快速。更高一步,但同时& ldquo更多。、ldquo。Fast &ldquo。、现状。好的。、现状。省。同时,损失也相当严重。

其中最大的两个是:

一个是购买单个订单的成本。丁咚每个前线仓库有30到40人,配送人员需要20多人。单个配送人员的平均工资为7000至8000元。以新鲜传奇为例,面积约200平方米的新鲜商店的员工人数约为15人。此外,由于地处二线和三线城市,劳动力成本较低,租金也不高。

第二是损失,尽管家庭模式看起来损失较少,因为没有顾客来回摩擦来选择。然而,由于互联网用户比线下用户更挑剔(他们可以用自己去蔬菜市场和网上购买蔬菜的经历来代替),所有产品都需要达到最佳质量,因此包装前大型仓库的(自我)损失最大。

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